素材の風味や旨味を生かすため週3日だけオープン！こだわりのパン屋 モフ(mofu)-鳴門市撫養町

鳴門に週3日しかやってない美味しいパン屋さんがあると聞いて、
鳴門のパン屋 モフ(mofu)へ行ってきました。

▼パン屋 モフ

お店の中はそれほど広くないものの、
沢山の種類のパンがありました。

またメニュー表は手書きで、

モフのパンは、
素材のもつ風味や旨味を感じて頂けるように
じっくり時間をかけて発酵、熟成させています。

とかわいいイラストも交えながら沢山のパンの種類が書かれています。

また有難かったのが、
それぞれのパンに卵や乳、乳製品を使用しているかどうかを表示してくれていて、
安心してパンを選ぶことができました。

そんな沢山のパンの中で、迷いに迷って選んだパンがこちら↓

▼全粒粉の食パン
 

トーストすると耳のところはパリッと、
粉の味が感じられて中はしっとりもっちりの食パンです。

▼渋皮栗とホワイトチョコのパン、鳴門金時のパン

渋皮栗のパンはハードなパンだけど

ホワイトチョコがあるので食べやすく、ナッツも沢山入っていました。

鳴門金時のパンはお芋がゴロゴロ。
やさしい甘みがあって美味しい。モチモチ。

▼くるみのパン、ベーコンバトンクルト

くるみのパンにはくるみが沢山入っています。
個人的にはふわふわしてた方が好きです。

ベーコンバトンクルトはシンプルだけどベーコンの香ばしさが美味しいパン。

▼メロンパン

甘くて美味しいメロンパン。
子供も喜んで食べていました。

時間をかけて発酵、熟成させているというだけあり、
モチモチのパンが多く、丁寧に作っているんだろうなぁと感じました。

具材がたっぷりなのも嬉しかったです。

これからもモフへ何度も通ってもっと沢山のパンを食べてみたいと思います。
火金日曜日が楽しみです！